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可以通過哪些來補充鋅?

   來源:

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1.多吃含鋅多食物:瘦牛肉、豬肉、羊肉、雞心、魚、牡蠣、蛋黃、脫脂奶粉、小麥胚芽、芝麻、核桃、牡蠣豆類、花生、小米、蘿卜

缺鋅寶寶的補鋅營養餐

油淋萵筍

原料:

嫩萵筍、蔥絲、花生油、鹽、味道

制作步驟:

1、將萵筍去皮洗凈,切成細長條狀。燒鍋加水,待水開后,放入萵筍,大火滾開后關火。

2、將萵筍撈起,放入盛有冷水的容器中,過水后撈出放入盤中。撒少許鹽、味精腌制。

3、熱鍋下油至80度左右,淋入擺放好的萵筍上,撒上蔥花即可。

推薦理由:

清淡爽口,制作簡單。其含鋅量約7.86毫克。萵筍所含礦物質比其他蔬菜高5倍,對兒童缺鋅引起的消化不良、厭食等癥有很好的療效。

蘿卜番茄湯

原料:

胡蘿卜、西紅柿、雞蛋、蔥、花生油、鹽、味精

制作步驟:

1、胡蘿卜、西紅柿去皮切厚片。熱鍋下油,倒入胡蘿卜翻炒幾次,注入清湯,中火燒開。

2、待胡蘿卜熟時,放入西紅柿,加上各味調料。

3、把雞蛋打散倒入,撒上蔥花即可。

推薦理由:

此湯含鋅量約35.55毫克。西紅柿有清熱解毒的作用,所含胡蘿卜素及礦物質是缺鋅補益的佳品;對兒童疳積、缺鋅性侏儒解毒有一定療效。

2.食用一些補鋅補品

常見補鋅制劑的比較:

第一代無機鋅——代表產品“硫酸鋅”:有明顯副作用,現市場基本已經淘汰。


第二代有機鋅——代表產品“葡萄糖酸鋅”、“甘草鋅”:吸收率一般,副作用略小,對于腸道功能發育不全的兒童不適宜。

第三代生物鋅—— 代表產品“蛋白鋅”,吸收率高,蛋白鋅中的鋅含量很低,蛋白質和鋅結合相對牢固,在胃中不會析出鋅離子,不會造成胃腸刺激。蛋白鋅,也叫鋅蛋白、鋅結合蛋 白,顧名思義是蛋白質和鋅的結合物,從蛋白質的來源看,主要分植物蛋白、動物蛋白和微生物蛋白,蛋白鋅也可以從這三個來源獲得。從目前的技術看,人們還是 從生物體獲得,因此蛋白鋅也可以叫生物鋅。因為蛋白質的大小、結構不同,蛋白鋅的吸收率、生物利用度也千差萬別。

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